Γιαούρτι, τυριά και φρούτα οδηγούν την άνοδο κατά τα στοιχεία ΕΛΣΤΑΤ–ΣΕΒΕ, ενώ φέτα και ελαιόλαδο δοκιμάζονται
Οι εξαγωγές τροφίμων και ζώντων ζώων αυξήθηκαν 10,5% στο 8μηνο και, με τον σημερινό ρυθμό, μπορούν να πλησιάσουν για πρώτη φορά τα 10 δισ. ευρώ φέτος. Η ζήτηση όμως ξεπερνά σε ορισμένα προϊόντα την παραγωγή.
Ένα ορόσημο που φαίνεται στον ορίζοντα
Οι ελληνικές εξαγωγές τροφίμων κινούνται προς ένα νέο ιστορικό ρεκόρ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, όπως τα επεξεργάστηκε ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων (ΣΕΒΕ) και τα παρουσίασε η Athens Voice στις 19 Οκτωβρίου, η αξία των εξαγωγών τροφίμων και ζώντων ζώων έφτασε τα 6,696 δισ. ευρώ στο 8μηνο Ιανουαρίου–Αυγούστου 2026. Πέρυσι την ίδια περίοδο ήταν 6,061 δισ. ευρώ, άρα η αύξηση είναι 635,2 εκατ. ευρώ.
Αν διατηρηθεί ο ρυθμός ανόδου του 10,5%, οι εξαγωγές του κλάδου θα πλησιάσουν για πρώτη φορά τα 10 δισ. ευρώ σε ετήσια βάση. Το 2025 είχαν ήδη φτάσει στο ιστορικό υψηλό των 9,04 δισ. ευρώ, από 8,27 δισ. το 2024 και 7,62 δισ. το 2023.
Ο Αύγουστος έδειξε επίσης δυναμική: οι εξαγωγές τροφίμων έφτασαν τα 702,1 εκατ. ευρώ, με αύξηση 12,4% σε ετήσια βάση.
Το βάρος του κλάδου στις εξαγωγές
Τα τρόφιμα και τα ζώντα ζώα αντιστοιχούν περίπου στο 18% των συνολικών ελληνικών εξαγωγών. Είναι η δεύτερη μεγαλύτερη κατηγορία μετά τα καύσιμα. Η άνοδός τους καταγράφεται σε ένα γενικότερα θετικό περιβάλλον: οι συνολικές εξαγωγές αγαθών έφτασαν τα 37,1 δισ. ευρώ στο 8μηνο (+16,5%) και χωρίς τα πετρελαιοειδή αυξήθηκαν 7,6%.
Οι πρωταγωνιστές: γιαούρτι, τυριά, φρούτα
Γιαούρτι: +37,9% στο εξάμηνο
Η πιο εντυπωσιακή πορεία είναι του γιαουρτιού. Οι εξαγωγές της κατηγορίας γιαουρτιού με προσθήκη ζάχαρης, φρούτων ή άλλων συστατικών αυξήθηκαν 37,9% στο α’ εξάμηνο του 2026, στα 361,8 εκατ. ευρώ. Ακολουθούν μια άνοδο 40,5% το 2025. Η αύξηση στηρίχθηκε κυρίως στις ποσότητες, που αυξήθηκαν περίπου 37%.
Υπάρχει όμως και ένα πρόβλημα ταυτότητας. Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Γαλακτοκομικών Προϊόντων, Χρήστος Αποστολόπουλος, είχε επισημάνει σε συνέδριο του ΠΣΕ ότι οι εξαγωγές ελληνικού γιαουρτιού αυξήθηκαν 110% την τελευταία τριετία. Το αυθεντικό ελληνικό προϊόν όμως αντιστοιχεί μόλις στο 6% της διεθνούς αγοράς προϊόντων που πωλούνται ως «Greek yogurt».
Τυριά: πάνω από 1 δισ. ευρώ
Η κατηγορία των τυριών πλην των νωπών, όπου ανήκει η φέτα, ξεπέρασε το 1 δισ. ευρώ σε εξαγωγές το 2025 (1,042 δισ. ευρώ). Στο α’ εξάμηνο του 2026 αυξήθηκε κατά 9,3%, στα 588,6 εκατ. ευρώ.
Τα σημεία πίεσης
Η φέτα και το έλλειμμα πρώτης ύλης
Η ζήτηση δεν μετατρέπεται αυτόματα σε παραγωγή. Ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης, εκτίμησε στο «Πρώτο Θέμα» ότι η παραγωγή πρόβειου γάλακτος θα μειωθεί περίπου κατά 80.000 τόνους. Αυτό αντιστοιχεί σε έλλειμμα περίπου 20.000 τόνων φέτας. Οι απώλειες ζωικού κεφαλαίου υπολογίζονται σε περίπου 500.000 ζώα, ενώ τα πρόβατα είναι πλέον κάτω από 8 εκατομμύρια. Ο ίδιος προειδοποιεί ότι, αν οι επιχειρήσεις δεν μπορέσουν να καλύψουν τις παραγγελίες, κινδυνεύουν να χάσουν μερίδια στο εξωτερικό.
Ελαιόλαδο σε πτώση
Οι εξαγωγές λιπών και ελαίων υποχώρησαν 19,3% στο 8μηνο, στα 569,9 εκατ. ευρώ. Ειδικά το παρθένο ελαιόλαδο μειώθηκε 22,2% σε αξία στο α’ εξάμηνο, στα 345,5 εκατ. ευρώ, με τις ποσότητες να πέφτουν περίπου 23%. Η μεγαλύτερη παραγωγή στην Ισπανία αυξάνει την προσφορά. Παράλληλα, οι εξαγωγές χύμα ελαιολάδου, κυρίως προς την Ιταλία, περιορίζουν την προστιθέμενη αξία που μένει στη χώρα.
Η SIAL ως βιτρίνα
Η ελληνική παρουσία φαίνεται και στη SIAL του Παρισιού, μία από τις σημαντικότερες εκθέσεις τροφίμων παγκοσμίως, που διεξάγεται από τις 17 έως τις 21 Οκτωβρίου. Με 288 καταχωρίσεις στον επίσημο κατάλογο, η Ελλάδα είναι έβδομη ανάμεσα στις χώρες με τις περισσότερες συμμετοχές. Το εθνικό περίπτερο της Enterprise Greece φιλοξενεί 120 εταιρείες.
Ο πρόεδρος του ΠΣΕ, Αλκιβιάδης Καλαμπόκης, σημειώνει ότι η Ελλάδα πρέπει να περάσει από την απλή ανταπόκριση στη ζήτηση σε μια πιο ενεργητική στρατηγική δημιουργίας νέων αγορών. Ως βασικά εμπόδια αναφέρει:
- την πρόσβαση στη χρηματοδότηση
- την ασφάλιση εξαγωγικών πιστώσεων
- τις καθυστερήσεις στα τελωνεία
- την απουσία αποτελεσματικού ενιαίου ηλεκτρονικού σημείου για τις εξαγωγικές διαδικασίες
Τι σημαίνει για τον Έλληνα εξαγωγέα
Το μήνυμα είναι θετικό, αλλά όχι ομοιόμορφο. Τα γαλακτοκομικά και τα φρούτα οδηγούν την ανάπτυξη. Η φέτα έχει τη ζήτηση αλλά όχι την πρώτη ύλη. Το ελαιόλαδο χρειάζεται τυποποίηση και επώνυμα προϊόντα για να κρατήσει αξία. Ο υφυπουργός Εξωτερικών Χάρης Θεοχάρης, αρμόδιος για την Οικονομική Διπλωματία και την Εξωστρέφεια, έθεσε ως προτεραιότητες περισσότερες εξαγωγικές επιχειρήσεις, μεγαλύτερη εγχώρια προστιθέμενη αξία και διαφοροποίηση αγορών. Το όριο των 10 δισ. ευρώ είναι ρεαλιστικό. Η διατήρησή του όμως θα κριθεί από την παραγωγή και όχι μόνο από τη ζήτηση.
Πηγές
- Athens Voice – Το μεγάλο στοίχημα των ελληνικών τροφίμων (19/10/2026): https://www.athensvoice.gr/epikairotita/politiki-oikonomia/992210/to-megalo-stoihima-ton-ellinikon-trofimon-poreia-pros-to-istoriko-rekor-ton-10-dis-euro-stis-exagoges/
- Enterprise Greece – Greece at SIAL Paris 2026 (13/10/2026): https://www.enterprisegreece.gov.gr/en/media-center-en/greece-at-sial-paris-2026-with-its-largest-national-participation-to-date
